CHARLES BIERBRIER
La Brasserie Bierbrier Inc. a été fondée à Montréal par Charles Bierbrier et a commencé à brasser de la bière en 2005. De toute évidence, Charles était destiné à brasser de la bière. En fait, son nom, Bierbrier (prononcez « Beer-Briar ») signifie « brasseur de bière » en allemand. Et c’est précisément ce que ses ancêtres faisaient quelques siècles plus tôt en Europe.
Lorsqu’il est arrivé au Canada au tournant du 20e siècle, l’arrière-grand-père de Charles a exploité sa connaissance de l’industrie de la bière en ouvrant un commerce de vente en gros d’alcool. Le tout a évolué pour devenir une chaîne nommée « The Canada Liquor Store ». En 1921, à la suite de la nationalisation du commerce des boissons alcoolisées au Québec, ce fut la fin de la chaîne. Et ce, jusqu’au moment ou Charles Bierbrier a créé sa brasserie et repris là où son arrière-grand-père avait dû laisser, en établissant sa nouvelle compagnie de bière.
S’il y a quelqu’un qui comprend et qui apprécie ce que devrait goûter une bonne bière, c’est certainement Charles Bierbrier. La bière coulait dans ses veines, et ce, dès son plus jeune âge. Après avoir perfectionné ses recettes pendant des années, Charles a décidé que le moment était venu de les partager avec le grand public.
Dès son lancement, la Bierbrier Premium Ale a immédiatement été remarquée par quelques-uns des restaurants les plus recherchés de Montréal. Les chefs propriétaires de ces établissements branchés ont passé le mot de sorte que la bière figurait de plus en plus au menu de nombreux bars et restaurants aux quatre coins de la ville.
Après quelques années, la Brasserie Bierbrier a rapidement évolué et c’est à l’été 2009 que Charles a introduit une deuxième bière à son portefeuille, la Bierbrier Pilsner Lager. En 2011 , Charles a lancé une la marque Joe Beef Special Pils qui a été brassée et embouteillée spécifiquement pour le restaurant réputé Joe Beef à Montréal.
Bierbrier s’est forgé une réputation de qualité et d’excellence au sein de l’industrie, en s’engageant dans la communauté à titre de commanditaire de nombreux événements, en soutenant les arts et la musique, la gastronomie et plusieurs causes.
Charles Bierbrier voulait introduire le goût de ses bières de Montréal sur le marché de l'Ontario , alors au début de 2014 , il a élargi son réseau de distribution en établissant une présence à Toronto.
Bierbrier brasse et distribue ses bières avec des bureaux de ventes à Montréal et à Toronto.
La compagnie s’est développée de façon impressionnante. Aujourd’hui, on est loin des jours où Charles brassait la bière et faisait lui-même les livraisons à ses clients mais il possède toujours la même passion et le même enthousiasme pour sa bière que lorsqu’il a brassé et embouteillé la première bouteille de Bierbrier.
Charles Bierbrier n’aurait pu mieux dire lorsqu’il a déclaré : « Si je mets mon nom sur la bouteille, vous pouvez être certain que c’est une excellente bière. »
Découvrez vos bières